Collega Wytze werkt bij Rijnvicus en lunchroom De Verrassing in de horeca. Wytze is leergierig en bedenkt altijd leuke en nuttige dingen. Zo heeft hij de afgelopen weken flink geoefend op lekkere zomerspecials. En deze zijn nu klaar voor intern gebruik! Samenwerkingspartner Instock levert fruit en groente wat nog prima is, maar voor de winkels niet bruikbaar. Omdat het er niet zo mooi meer uit ziet. Best een beetje raar. Wij gooien niets weg wat nog goed is. We kunnen daar bijvoorbeeld soepen van maken. En ook voor smoothies is fruit weer geschikt, bedacht Wyzte! In de zomer zijn veel collega's vrij en dan is er wat meer tijd om te 'experimenteren'. Zo ging Wytze aan de slag met lekkere smoothies. Ook vond hij dat de populaire ijskoffie deze zomer niet mag ontbreken.
Wyzte gaat zijn geheime recepten delen met zijn collega's. Als hij er een keer niet is, dan kunnen de zomerspecials toch gemaakt worden in het bedrijfsrestaurant van Rijnvicus.
Via het leerwerktraject Horeca leerde Wytze de fijne kneepjes van het horecavak. Ook benieuwd naar dit traject? Lees dan snel verder.
